Dưa mật nửa cân (chú ý, phải chọn dưa mật da trắng thịt xanh, sống một chút, không nên quá chín), thịt ốc biển tươi nửa cân (nếu như không có tươi, khô hai lượng là đủ), gà mái già một cân.
Chức năng:
Ở Hồng Kông còn được gọi là canh jazz, nghe nói là canh dưỡng sinh mà hiệp sĩ Thiệu Dật Phu thích ăn nhất. Canh nấu ra màu trắng sữa, rất đậm rất trắng, phụ nữ uống tốt nhất, có hiệu quả làm đẹp, làm dịu.
Phụ liệu:
Một miếng gừng nhỏ.
Thực hành:
Tốt nhất là dùng bình sành truyền thống cao sâu, nếu không có, nồi inox cao sâu cũng được. Trước tiên đun sôi nước (lượng nước vượt quá gấp đôi nguyên liệu), gừng thái lát, thịt ốc, thịt gà cho vào, lửa lớn nửa giờ, sau đó trúng lửa hai giờ, sau đó cho mật qua cắt thành miếng nhỏ vào, lại trúng lửa nửa giờ là được, lúc này nước canh khoảng một nửa đến hai phần năm lượng nước ban đầu. Cuối cùng cho muối theo khẩu vị.
Địa chỉ bài viết này:
