Đoạn ngắn gần đây hạ nhiệt độ, hệ thống sưởi hơi lại không cung cấp, lúc này ăn một phần mì thịt hầm Kỳ Sơn chua chua nồng đậm ấm áp, thật sự rất hưởng thụ.
Mì Tao Tử là món ăn vặt mang phong vị Thiểm Tây, có hàng chục loại, đặc sắc như mỏng, gân, ánh sáng, Uông, chua, cay, thơm v. v..., ăn vào mềm dẻo trơn tru, trong đó mì Tao Tử Kỳ Sơn nổi tiếng nhất. Đặc điểm của mì Tao Tử là mì sợi dài nhỏ, dày mỏng đều đều, Tao Tử thơm ngon, nước mì bóng loáng hồng nhuận, vị thơm hùng hậu mà không ngấy. (văn) ① Lầm lẫn; ② Giả dối. Mì Kỳ Sơn yêu cầu canh rộng, tức là canh nhiều mì ít và làm nổi bật vị chua cay. Cái gọi là chiên, uông tức là mì phải nóng miệng, dầu phải nhiều mới thể hiện được đặc sắc của mì này. Mì Kỳ Sơn là một loại mì đặc sản địa phương có hàm lượng carbohydrate cao, axit béo bão hòa cao.
Tao Tử đối mặt với cuộc sống của người dân vùng Quan Trung có ảnh hưởng rất lớn, bất kể là tang sự vui vẻ, ngày lễ ngày tết, người già mừng thọ, hay là trăng tròn của trẻ em hay là bạn bè thân thích đến nhà đều không thể thiếu tao tử. Khu vực Quan Trung tổ chức hồng bạch sự, lão nhân mừng thọ, hài tử đầy tháng đều chiêu đãi hai bữa, cái gọi là điểm tâm cùng ngọ lễ, mà điểm tâm tao tử mì tức là món chính. Khu vực nông thôn Quan Trung, sáng sớm ngày đầu năm mới về cơ bản đều là mì Tao Tử. Trước khi ăn cơm, trước bưng một chén canh đi trước cửa rắc một ít để tế tổ tiên, sau đó mới người nhà hưởng dụng. Có người cũng dâng lên trước người tổ tiên một chén mì tao nhã để làm nổi bật lòng người? lt;/P>
