Quy trình chế biến: Rửa sạch bụng heo, sau khi ra nước ép bánh thì sửa sợi nhị thô, củ cải chua sửa sợi nhị thô chờ dùng; Thêm dầu vào nồi, ớt rừng, gừng sợi ngâm, củ cải chua xào thơm thêm canh, vào bụng sợi, ăn vị nấu chín là được.
Vị: chua cay mặn tươi.
Đặc điểm: mặn tươi hơi cay, mềm dẻo vừa miệng.
Địa chỉ bài viết này:
