Quá trình chế biến: Đổi mũi trâu thành dao thái lát, đầu măng lột vỏ thái lát ướp gia vị dự phòng, sau đó cho mũi trâu, măng thái lát vào gia vị trộn đều rồi cho vào đĩa là được.
Vị: vị cay ớt tươi.
Đặc điểm: tính chất giòn tan, cay thơm ngon, mềm dẻo vừa miệng.
Địa chỉ bài viết này: