Mình ở nhà là có thể làm nhân hạch đào hổ phách, chỉ cần năm phút, vừa nhanh vừa tiện, mùi vị một chút cũng không kém so với mua.
Lời bài hát: Microwave
Các vật liệu khác: hạt óc chó, bơ, mật ong, đường trắng pastel, vừng trắng
1. Nhân hạch đào sấy khô: Nếu là nhân hạch đào chín có thể dùng trực tiếp, nếu là nhân hạch đào sống, trước tiên rửa sạch hong khô, sau đó bỏ vào trong lò vi sóng, dùng lửa vừa đun nóng 1 phút, sấy khô nước trong nhân hạch đào (nhân hạch đào nửa chín).
2. Làm đường hổ phách: Thêm 3 muỗng đường trắng và 3 muỗng mật ong vào 250 gram hạch đào, sau đó thêm một chút bơ (nó có thể làm cho nhân hạch đào hổ phách cháy giòn hơn, hơn nữa còn có một mùi bơ), quấy đều.
3. Nhân hạch đào trộn đều nước đường rồi cho vào lò vi sóng, đun nóng trong 1 phút, lấy ra, lật nhân hạch đào lên lật xuống, lúc này nước đường đã bắt đầu đặc sệt, nhân hạch đào sẽ chín.
4. Đem nhân hạch đào bỏ vào trong lò vi sóng, dùng lửa vừa đun nóng 1 phút rưỡi rồi lấy ra, lúc này, nhân hạch đào đã chín, trở nên vừa giòn vừa thơm, nước đường cũng hoàn toàn nấu xong, còn có thể hơi kéo sợi.
5. Nhân lúc còn nóng gắp nhân hạch đào ra từng cái một, thuận tiện chấm chút vừng, tách ra đặt trong đĩa lớn, sau đó đặt ở thông gió phơi mát (như vậy nhân hạch đào sẽ không dính cùng một chỗ) nhân hạch đào hổ phách liền làm xong.
Mẹo nhỏ: làm hổ phách hạt nhân quả óc chó là chìa khóa để làm nóng thời gian ngắn, 1 phút, 1 phút sưởi ấm, có thể làm nóng nhiều lần, nhưng số lượng mỗi lần sưởi ấm không nên quá nhiều (mỗi lần 250 gram là thích hợp), để đảm bảo hạt nhân quả óc chó được làm nóng đều, cũng có thể đảm bảo nước đường không dán, đào hạt nhân không đắng.
Một chiêu biến nhiều chiêu: Đậu phộng hổ phách (hạt điều, hạt dẻ), hạt điều, hạt dẻ đều có thể chế biến theo phương pháp diệu chiêu, thêm đường trắng, mật ong, bơ và vừng vào nhân đậu phộng, điều, hạt dẻ, trộn đều rồi cho vào lò vi sóng, vài phút sau, đậu phộng hổ phách (hạt điều hổ phách, hạt dẻ hổ phách) thơm lừng bốn phía liền tươi ra lò, một số loại rau có hàm lượng nước tương đối ít, ví dụ như khoai lang, củ từ và khoai môn cũng có thể thử phương pháp nhỏ của chúng tôi, mùi vị thật sự rất ngon.
Địa chỉ bài viết này:
