Thực hành:
1. Rửa sạch xương lồng, cho vào nước sôi đun sôi. Mục đích làm như vậy là đem máu thừa cùng đồ bẩn trong thịt nấu ra, nấu xong ngươi phát lại trên mặt nước có một tầng bọt, những thứ kia đều là đồ bẩn kéo.
2. vớt xương lồng bay qua nước ra, cho nước ấm vào nồi hầm chậm, cho xương lồng vào trong nước. Nhất định phải là nước ấm! Cho vào nước lạnh, thịt sẽ căng lên, sẽ không ngon. Nếu bạn không có nồi hầm chậm thì dùng nồi khác, sau khi nước ấm lên thì cho sườn vào, một điểm quan trọng chính là thêm vài giọt dấm trắng. Cho gừng, nguyên liệu lớn và vỏ quế, đương quy vào nước. Nếu dùng nồi hầm chậm, thì điều chỉnh lửa đến lửa lớn, nếu bạn làm vào buổi sáng thì có thể điều chỉnh lửa nhỏ, như vậy nấu một ngày, buổi tối về nhà là có thể uống ha ha. Nếu là nồi bình thường, trước hết điều chỉnh lửa lớn, nước sôi rồi đun nhỏ lửa.
3. Khoai lang và bí đao gọt vỏ thái miếng cho vào nồi, củ từ bổ khí, bình thường người nói nhiều thích hợp ăn nhiều ha ha. Hơn nữa canh củ từ hầm rất ngon.
4, Sau đó nấu. Nhất định phải nấu chậm, nấu canh này rất tốn thời gian, cho nên cái này liền thể hiện ra nấu chậm được rồi ha ha, bỏ vào cũng không cần để ý.
Ngoài ra, sau khi nước sôi cho thêm chút giấm, làm cho canxi phốt pho trong xương hòa tan trong canh, như vậy canh hầm ra vừa thơm ngon, lại dễ dàng hấp thu dạ dày. Đồng thời, hầm canh không nên cho muối quá sớm. Bởi vì muối có thể làm cho phần nước trong thịt chạy ra rất nhanh, sẽ đẩy nhanh quá trình đông cứng protein, ảnh hưởng đến vị tươi của canh.
Tác dụng:
Súp xương có tác dụng chống lão hóa. Điều này là do xương của cơ thể con người là quan trọng nhất của tủy xương, các tế bào máu đỏ, bạch cầu và như vậy được hình thành trong tủy xương, với sự gia tăng tuổi tác và sự lão hóa của cơ thể, chức năng của tủy xương để tạo ra các tế bào máu đỏ và bạch cầu dần dần suy giảm, chức năng của tủy xương giảm, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng trao đổi chất mới của cơ thể. Và collagen có trong nước dùng xương vừa vặn có thể tăng cường khả năng tạo ra tế bào máu của cơ thể. Cho nên đối với người cao tuổi mà nói, uống chút canh xương để điều trị, có thể làm chậm lão hóa xương; Tương tự như vậy, súp xương có thể có lợi cho sự phát triển xương của thanh thiếu niên.
Địa chỉ bài viết này:
