Nguyên liệu chính: Dầu lúa mạch 300 gram
Phụ liệu: ớt (đỏ, nhọn) 10 g, ớt (xanh, nhọn) 10 g
Gia vị: gừng 5 gram, hành tây 5 gram, rau thơm 3 gram, xì dầu 8 gram, hút sống 3 gram, dầu salad 15 gram
Thực hành:
1. Rau lúa mạch được rửa sạch, cắt thành đoạn dài 5 cm;
2- Hành, gừng, ớt đỏ, ớt xanh lần lượt cắt sợi dự phòng;
3. Cho dầu vào nồi, gừng hành thái sợi thơm, cho vào xào sơ qua;
4. Nấu xì dầu hải sản, hút sống gia vị;
5. Sau đó cho vào sợi tiêu đỏ, sợi tiêu xanh xào sơ qua, rắc rau thơm lên là được.
Yếu quyết chế biến món ăn dầu lúa mạch:
1. Thời gian xào rau lúa mạch không được quá dài, đứt đoạn là được, nếu không sẽ ảnh hưởng đến vị giòn và màu sắc tươi sáng của món ăn.
2. Nước tương hải sản, hút sống không được cho quá nhiều, nếu không món ăn sẽ mất đi khẩu vị thanh đạm.
Địa chỉ bài viết này:
