Nguyên liệu chính: đậu lăng 500 g
Gia vị: Dầu lạc 25 gram, xì dầu 25 gram, hạt tiêu 10 gram, hành tây 5 gram, gừng 3 gram, muối 5 gram, bột ngọt 10 gram
Cách làm đậu lăng xào:
1. Bỏ cuống đậu lăng, chuột rút, rửa sạch, cắt thẳng thành miếng nhọn để dự phòng;
2- Lửa lớn trên chảo xào, đổ dầu đun nóng tới 90%;
3. Cho hạt tiêu vào nồi cho cháy, sau đó cho hành lá, gừng băm, muối tinh ra vị;
4. Đổ đậu lăng vào nồi, lửa nhanh xào, khi chín thì đổ xì dầu;
5. Rắc bột ngọt lên nhanh chóng xào vài cái.
Địa chỉ bài viết này:
