Cách làm đậu phụ mềm thơm ngon

Đặc sắc của món ăn: chay mặn phối hợp, dinh dưỡng phong phú, già trẻ đều thích hợp, tiết kiệm khí than, chế biến đơn giản (ha ha, tôi là khoe khoang lung tung mới cắt thành như vậy, kỳ thật tùy tiện cắt thành miếng, trải đều trong bát là được, người mới cũng có thể thao tác) một điểm quan trọng nhất a là ăn ngon, nấu ăn nói cho cùng là vì ăn mà.
Nguyên liệu: Đậu phụ béo bên trong 1/2 hộp, thịt lợn xay 80 gram, ớt đỏ tươi 1 cái, hành hoa 1 thìa nhỏ, tỏi băm 1 thìa nhỏ
Gia vị: Tương đậu tương Hải Thiên 2 thìa nhỏ, tương Trụ Hầu 1 thìa nhỏ, đường cát 1/4 thìa nhỏ, tinh dầu gà 1/4 thìa nhỏ
(Không thích ăn khẩu vị Quảng Đông, cũng có thể dùng tương đậu đỏ Tứ Xuyên thay thế tương đậu tương và tương Trụ Hầu, không cần cho muối nữa, hai loại tương này đều có vị mặn)


Thực hành:

1. dầu lạnh trong nồi cho tỏi băm xào cho thơm
2. Cho thịt lợn băm vào xào cho chín.

3. Thêm nước sốt đậu nành và nước sốt, đường cát
Thêm nước sạch vừa phải, vừa vặn không quá thịt băm, đậy nắp dùng lửa nhỏ nấu khoảng 10 phút

5. Khi nước canh đặc, cho thêm ớt đỏ và tinh bột gà là tương thịt.

[1]