Rau trộn khô mềm, vị tươi cay thơm ngon, ăn rất ngon, nhưng làm cũng không phải rất đơn giản nha, không tin ngươi thử xem!
Chọn nguyên liệu
Tơ khô 6 lạng, rau cần 2 nhánh, cà rốt 20 gram, ớt 20 gram, bột sô cô la 10 gram, muối 5 gram, giấm 10 gram, đường 20 gram, dầu vừng 20 gram, dầu cay 20 gram.
Sản xuất
1. Cắt sợi cần tây, cà rốt, ớt dự phòng.
2. Cho sợi khô vào trong nước sôi với bột soda, trước khi cho vào nồi lại cho sợi cần tây, sợi cà rốt vào cho mềm, vớt lên ngâm bằng nước lạnh.
3. Trộn đều sợi khô và sợi cà rốt, sợi cần tây, thêm muối, giấm, đường, dầu vừng, dầu cay, rắc một ít rau thơm là được.
Mẹo
Sợi khô (bún gạo hoặc mì) không được nấu canh quá lâu trong nước kiềm, nếu không quá nát.
Tính năng
Mềm mại, vị tươi cay.
Địa chỉ bài viết này:
