Vật chất: Đậu thận 300 gram, tỏi 2 viên, ớt đỏ 1 cái
Gia vị:
Nguyên liệu A: muối, đường, dầu vừng mỗi loại 1/2 thìa nhỏ, dầu salad 1 thìa nhỏ
Làm cách:
1. Đậu phụ chọn đầu, đuôi, xé gân già, rửa sạch, cắt nghiêng đoạn (hình 1); Tỏi lột vỏ, thái nhỏ; Ớt đỏ bỏ cuống và hạt, rửa sạch, cắt một đoạn ngắn để dự phòng.
2. Đổ nửa nồi nước vào nồi đun sôi, cho đậu phụ bốn mùa vào đun sôi (hình 2), vớt ra, lấy nước sôi lạnh tắm rửa, để ráo nước, cho vào đĩa trộn đều nguyên liệu A là có thể lên bàn.
Địa chỉ bài viết này:
