Vốn tôi không muốn tự mình làm kem, làm thì đã làm vài lần, nhưng luôn không lý tưởng. Bởi vì tôi cảm thấy mình làm không ngon, luôn có cảm giác như bã đá. Bởi vì làm kem trọng điểm chính là phải quấy thường xuyên, đây chính là chức năng của máy làm kem. Khuấy làm lòng đỏ trứng và sữa đầy sữa, đá sẽ giảm (không hoàn toàn không có, trừ phi là thêm chất nhũ hóa và các chất phụ gia hóa học khác, dùng mỡ tươi thì sẽ không có đá, nhưng ăn mỡ không tốt cho cơ thể)
Tôi và Tiểu Bạch đều là fan hâm mộ kem siêu cấp, nếu thật sự mua một cái máy làm kem còn không phải mỗi ngày làm kem ăn, vậy phải ăn bao nhiêu phần đường, bao nhiêu nhiệt lượng đây? Còn không bằng trực tiếp đi siêu thị mua về ăn, một thời gian trước mua hai hộp kem Nestlé lớn, tặng hai hộp nhỏ. 18.90 hộp Chi phí làm kem của mình còn không bằng con số này. Bất quá theo yêu cầu của bác hữu, ta vẫn dán một cái lên.
So sánh qua rất nhiều cách điều chế, có khi là lòng đỏ trứng thêm hơi nhiều, có khi là bơ nhạt thêm hơi nhiều, hoặc là sữa tươi thêm nhiều, cũng thử qua cho sữa bột, thêm chocolate nhưng hiệu quả cũng không tốt lắm. Khẩu vị của công thức này hơi thanh đạm, độ ngọt cũng vừa phải, không ngọt như kem Nestle mình mua. Nhưng hiện tượng đá vụn vẫn có, không nên mong đợi ăn ngon như Haagen - Dazs.
Kem hoa quả của Nestlé thật sự quá ngọt, Tiểu Bạch nhà tôi ăn không vô. Bốn hộp kem trong tủ lạnh chiếm vị trí, chỉ có thể tự mình nghĩ biện pháp giải quyết. Lần này cảm mạo nguyên nhân rất lớn, cũng là ăn kem quá nhiều:) Ở trong thư phòng thổi khí lạnh ăn kem. Lúc tắm nước nóng ngừng, lại trực tiếp dội nước lạnh. Mua một con dao phay mới "Thập bát tử tác", thật sự là đủ sắc bén, cả ngày cắt tay của ta, một vết thương còn chưa lành, lại cho ta nói mới. Cứ như vậy, để cho tôi lười biếng vài ngày, mỗi ngày nằm ở trên sô pha xem phim truyền hình nhiều tập<
Nguyên liệu: (công thức từ xa bông tuyết)
Nguyên liệu sốt trứng: lòng đỏ trứng 2 viên đường cát 25 g sữa tươi 200 g
