Nguyên liệu: Đầu mông lợn, tỏi xanh
Phụ liệu: tương đậu tương, tempeh, hành lá, gừng, hạt tiêu, nguyên liệu lớn, vỏ quế, rượu vàng
Thực hành:
1. Đun sôi thịt, nấu khoảng 20 phút, trong đó cho hành, gừng, hạt tiêu, nguyên liệu lớn, vỏ quế, rượu vàng, bỏ bọt nổi, đợi đũa có thể cắm vào thịt, tắt lửa, ngâm 5 phút rồi cho vào nồi.
2. vỗ tỏi xanh, cắt các đoạn xiên, thịt cắt thành miếng lớn, xem công việc của bạn, mỏng hơn là tốt hơn
Cho một ít dầu vào nồi, bỏ thịt trắng, xào, thịt mỡ trở nên xoăn, sau khi trong suốt, xúc thịt đến cạnh nồi (đây là cách làm của người lười biếng! ha ha! thực ra nên xúc thịt ra trước trong xào đậu tương), cho đậu tương, cho dầu đỏ, cho tempeh, gừng thái sợi, tỏi xanh, cùng xào.
Món ăn này khi xào không cần thêm muối, bởi vì tương đậu đũa đã đủ mặn. Tỏi xanh hơi mềm, rưới rượu vàng, là có thể ra nồi.
Địa chỉ bài viết này:
