Gia vị: Móng heo 1000 gram, lạc (có da) 100 gram, táo đỏ 40 quả, rượu gia vị 25 gram, xì dầu 60 gram, đường trắng 30 gram, hành lá 20 gram, gừng 10 gram, bột ngọt, hạt tiêu, bát giác, hồi hương mỗi loại một chút, lượng muối vừa phải.
Thực hành:
1. Đậu phộng, táo đỏ rửa sạch, thấm nước trong bát;
2- Rửa sạch móng heo, nấu chín vớt ra, trộn đều với xì dầu;
3. Cho dầu vào nồi, đun nóng bảy phần, vớt móng heo cho tới khi vàng óng ánh ra, cho vào trong nồi xào, rót nước sạch, đồng thời cho đậu phộng, táo đỏ và gia vị đã chuẩn bị sẵn vào, đun sôi rồi dùng lửa nhỏ hầm nhừ là được.
Công dụng: bổ dưỡng thận âm. Bổ huyết ích khí.
Địa chỉ bài viết này:
