Gia vị: dầu thực vật, hành lá, gừng, tỏi, ớt khô, nước tương, đường trắng, tinh bột nước, muối
Thực hành:
1. Cà tím lột da, rửa sạch, cắt thành dải dài 5 cm, cho vào vùng lầy nước sôi một chút, vớt ra để ráo nước dự phòng.
2. Đổ dầu vào nồi, đun tới bảy chín, cho cà vào xào, thêm ớt khô sợi, xì dầu, muối, gừng và một chút nước sạch, xào đều, hầm 2 phút, thêm hành băm, tỏi băm, đường trắng xào đều, dùng tinh bột câu cá là được.
Địa chỉ bài viết này:
