1. Thêm nước vào bột mì, trộn thành bột nhão đặc hơn, sau đó thêm dịch trứng, trộn thành bột nhão loãng hơn, theo khẩu vị thêm một chút muối và bột tiêu. Cà tím cắt lát khoảng nửa cm.
2. Cà tím chấm một lớp bột nhão, cho vào chảo chiên dầu nóng trước, lửa nhỏ chiên tới vàng óng ánh rồi lật mặt, chiên tới hai mặt đều vàng óng ánh là có thể ra khỏi nồi. 3. Tỏi làm thành bùn, thêm giấm và dầu vừng, dầu ớt pha thành nước tỏi băm, chấm khi ăn.
Địa chỉ bài viết này:
