Nguyên liệu nấu canh: bí đao 500 gram, thịt ba chỉ 250 gram, hành lá 10 gram, bột sống một chút, muối vừa phải, bột ngọt vừa phải
Quy trình sản xuất:
1. Lột vỏ bí đao và rửa sạch, cắt thành khối nhỏ để dùng.
2. Thịt ba chỉ sau khi băm nhỏ, thêm muối và bột sống, nặn thành thịt viên. (Không thích ăn béo, thì dùng thịt tinh khiết đi)
3. Trước hết cho thịt viên vào nồi và cho thêm lượng nước sạch vừa phải vào đun bằng lửa nhỏ.
4,20 phút sau cho bí đao vào, đun lửa nhỏ 15 phút, thêm gia vị, rắc hành hoa lên là được.
Làm điểm chính: Khi nặn thịt viên, nhất định đừng quên thêm vào một ít bột sống, nó có thể tăng cường tính vững chắc của thịt viên. Giữ hình dạng của nó để thịt viên không dễ dàng nấu chín và nghiền nát. Nếu ngại phiền toái, trực tiếp thịt viên trong siêu thị cũng được.
Địa chỉ bài viết này:
