Chất liệu:
Cành hoa 4 lạng, 10 quả đậu, 1/2 hạt tiêu vàng, 1 cốc khế, 2 củ hành, 1 củ tỏi, 3 củ gừng, 1 củ cà rốt.
Gia vị:
Dầu vừng 1/3 thìa lớn, đường cát 1/2 thìa lớn, tinh bột 1/2 thìa lớn, nước 1 thìa lớn, muối 1 thìa nhỏ.
Chế độ:
1. Rửa sạch, cắt sẵn nguyên liệu dự phòng.
2. Tinh bột trộn đều với nước.
3. Dược liệu rửa sạch bằng nước sạch, thêm 3 cốc nước đun 20 phút sau lấy 1 cốc nước canh.
4. Nồi hâm nóng thêm chút dầu, cho hành, tỏi, gừng vào.
5. Sau đó cho mực, khế, cà rốt vào xào khoảng 1 - 2 phút.
6. Thêm nước canh, gia vị và bát đậu, ớt chuông vàng xào cùng nhau.
7. Đổ thêm nước tinh bột vào, trộn xào một hồi là được.
Đặc điểm hương vị:
Dưỡng âm nhuận phế, thanh tâm trừ phiền não, bổ thận dưỡng tâm.Địa chỉ bài viết này:
