Phô mai kem dừa và súp mơ lê
Thành phần:
Một 250 gram súp lơ, một củ hành tây lớn, 2 củ tỏi tây, 40 gram bơ nghiền, 855 ml súp, 150 gram phô mai mềm ít béo, hai muỗng 15 ml bột yến mạch thượng hạng, bốn quả lê bóc vỏ, 175 gram hạnh nhân nướng khô, 570 ml sữa, muối và hạt tiêu đen tươi.
Chế độ:
1. Điêu khắc dừa thành hoa nhỏ, gọt cuống thành từng miếng nhỏ. Cho vào nồi hầm, cho bơ, hòa tan, thêm rau hẹ, hành tây và dừa (lá không cho). Khuấy đều, hầm trong 10 phút (sweat), thêm lê.
2. Thêm cháo yến mạch quấy, hạnh nhân và sữa dần dần quấy. Thêm súp và gia vị. Khuấy đều và nấu chậm trong 10 phút. Trong quá trình canh nguội, hấp lá rau 5 phút.
3. Cho súp và pho mát mềm vào bộ xử lý, khuấy. Cho lá rau vào đun nóng lại. Ăn kèm với baguette
Gà tây Ham Sandwich
Chất liệu:
Bánh mì nướng nguyên hạt, rau diếp, bơ bò, mù tạt Pháp, salad dán, dâu tây dán
Làm cách:
1. Sau khi nướng ba miếng bánh mì lúa mạch, bôi mỡ bò lên trước.
2. Bôi đều lớp bánh mì đầu tiên lên mù tạt kiểu Pháp và nước sốt trộn với nhau.
3. Trải rau xà lách tím và giăm bông lên miếng bánh mì nguyên hạt đầu tiên.
4. Đậy miếng bánh mì lúa mạch thứ hai.
5. Cho rau xà lách, tương dâu tây lên rồi cho thịt ức gà lên lửa.
6. Đóng ba miếng bánh mì lúa mạch.
7. Sau khi cắt bỏ da bốn bên bánh mì, cắt đối diện xếp trên đĩa ăn, sau khi trang trí là được.
