Món ăn này có mùi vị đương quy đặc thù, giá trị dinh dưỡng rất cao, đối với người khí huyết không đủ, bệnh lâu sức yếu, mệt mỏi mệt mỏi, mặt vàng gầy gò, vô cùng thích hợp. Thao tác, cũng rất dễ dàng.
Nguyên liệu chính: Angelica, 15 g; Đảng tham, 15 gram; lươn, 500 gram.
Phương pháp thao tác: 1. Đặt đương quy và nhân sâm vào trong bát nhỏ, thêm 100 gram nước, chưng cách nước khoảng 20 phút. 2. Sau khi đun nóng trên lửa lớn, cho một chút dầu, cho hành hoa và gừng vào, cho ra mùi thơm, rồi đổ lươn vào xào. Tiếp theo thêm 30 gram rượu vàng, 30 gram xì dầu và 10 gram đường trắng, xào đều, sau đó đổ đương quy và nhân sâm đã chưng vào thêm 30 gram canh tươi, đậy nắp lại, dùng lửa nhỏ hầm chừng 5 phút. 3. Trước khi ra khỏi nồi, cho một ít bột ngọt, dùng tinh bột câu cá, tưới chút dầu chín, rồi rưới chút dầu mè. Sau khi lắp đĩa, phía trên rắc chút bột tiêu.Địa chỉ bài viết này:
