Chất liệu:
Cà rốt 150 gram củ cải trắng 300 gram, cần tây 20 gram hạt tiêu 12 nguyên liệu, ớt đỏ 1 củ tỏi 1 tép gừng 10 gram
Gia vị:
Nguyên liệu A: muối 1,5 thìa nhỏ, nguyên liệu B: đường phèn 150 gram, nguyên liệu C: giấm trắng 1 thìa nhỏ
Làm cách:
1. Cà rốt, củ cải trắng lần lượt lột da, rửa sạch, thái sợi, cho vào bát ướp nguyên liệu A cho ra nước, vớt ra, dùng nước sôi lạnh rửa sạch dự phòng.
2. Tỏi lột vỏ, đập nát, gừng lột vỏ, rửa sạch, rau cần hái lá già, rửa sạch, ớt đỏ bỏ cuống, rửa sạch, đều cắt nhỏ dự phòng.
3. Đổ 2 bát nước vào nồi đun sôi, cho vào nguyên liệu B nấu đến khi hòa tan, thêm nguyên liệu C, hạt tiêu và ớt đỏ, tắt máy, đợi nguội, đổ vào trong bát lớn, thêm cà rốt, củ cải trắng, rau cần, tỏi và gừng ngâm, cho vào tủ lạnh ướp lạnh một ngày, đợi ăn thì lấy ra là được.Địa chỉ bài viết này: