[Nguyên liệu thô]
Nguyên liệu chính: cải trắng, cà rốt, ớt xanh. Gia vị: muối, gừng băm, tỏi băm; Ớt chuông đỏ, hạt tiêu, nguyên liệu lớn, dầu salad.
[Quy trình sản xuất]
Rau rửa sạch, để ráo nước, cắt thành sợi nhỏ, bỏ muối 5 - 10 phút giết đi vị sống, bỏ đi dư nước, bỏ gừng băm, tỏi băm, bột ngọt, trộn đều rồi cho vào đĩa. Hạt tiêu, nguyên liệu lớn 2 - 3 cánh, hạt tiêu đỏ dùng vải khô lau sạch cắt thành sợi nhỏ, đặt trong một bát nhỏ, đổ dầu tố nóng (dầu thơm, dầu lạc đều có thể) vào trong điều hòa, sau khi nguội lại đổ lên sợi rau.
Địa chỉ bài viết này:
