[Đặc điểm cơ bản]: Món ăn Thượng Hải nổi tiếng, món ăn này chủ yếu làm nổi bật hương vị ban đầu của cua, màu cam vàng, thịt cua tươi ngon, giàu dinh dưỡng.
[Nguyên liệu cơ bản]: Cua nước ngọt 2500 gram, đường bông 150 gram, hành hoa, gừng băm 50 gram, giấm thơm, xì dầu 100 gram, dầu vừng 20 gram.
[Phương pháp nấu ăn]: Dùng dây thừng nhỏ buộc chặt kìm cua, chân cua. Dùng hành hoa, gừng băm, giấm, đường điều hòa làm gia vị chấm, chia làm mười đĩa nhỏ. Hấp chín cua rồi lấy ra, tháo dây thừng nhỏ, bỏ vào trong đĩa là được.
Địa chỉ bài viết này:
