Thực hành:
1. Sau khi rửa sạch sườn, nước bay;
2. băm tỏi, thêm chút muối và sườn ướp 20 phút;
3. Hai muỗng cà phê bột sống, lấy trứng gà luộc, thêm 4 muỗng cà phê nước và sườn trộn đều;
4. Đun nóng chảo dầu, cho vào sườn;
5. Nhìn thấy thịt sườn co rút lại, khi xương rõ ràng vươn ra, sườn liền chín, nếu muốn màu sắc mềm vàng xinh đẹp một chút, liền chiên thêm một hồi nữa cho vào nồi là được.
Xương tỏi vẫn là không nên chiên quá mức thì tốt hơn, tuy rằng chiên vàng óng ánh hình như rất đẹp mắt, nhưng thứ nhất không phải rất khỏe mạnh, thứ hai thời gian chiên quá lâu thịt sẽ cứng lên và cháy khét, trong thịt không có nước thịt có vị tỏi, vị còn kém xa.
Địa chỉ bài viết này:
