Bánh chưng đậu mật ong ba màu

Vật chất Gạo nếp 250g, lá dong 12 tờ, đậu mật ba màu 30g

Thực hành:

1. Gạo nếp ngâm trong nước sạch trước một đêm, tốt nhất là thay nước hai lần;

2. Lá dong được ngâm trong nước sạch trước một giờ, tốt nhất là ép một vật nặng lên lá dong để lá được ngâm đầy đủ trong nước;

3. Chuẩn bị đậu mật ba màu (đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen);

4. Lấy hai lá dong chồng lên nhau, cuộn thành hình tròn;

5. Cho vào một ít gạo nếp đã ngâm xong, dùng đũa chọc một cái, để gạo nếp lấp đầy khe hở;

6. Cho vào một muỗng đậu mật;  

7. Đổ đầy gạo nếp, nén chặt;

8. Lá dong ép gạo nếp gấp lại, bọc gạo nếp lại;

9. Kéo chặt lá dong, gói thành bánh chưng hình tam giác;

10. Dùng sợi bông buộc chặt bánh chưng;

11. Nồi canh cho đủ lượng nước, lửa lớn, cho bánh chưng vào;

12. Lửa lớn nấu khoảng một giờ, tắt lửa, vớt bánh chưng ra, nhanh chóng ngâm trong nước lạnh, sau khi nguội là có thể ăn được.

Địa chỉ bài viết này: