Bột gạo nếp 500 gram, nước nóng vừa phải.
Gia vị:
Thịt gà 100 gram, bột lạc chín, vừng chín, canh gà, muối, bột ngọt......
Phương pháp sản xuất:
Nấu. Thịt gà băm nhỏ cho muối ăn, bột ngọt vào nhân. Bột gạo nếp dùng nước nóng và đều nhào thành bột mì bóng loáng, nhào sợi, bỏ thuốc, bọc vào nhân tim, dùng nước sôi nấu chín rồi vớt vào trong bát, thêm canh gà, bột lạc chín, bột vừng là được.
Hương vị đặc sắc:
Bánh trôi mềm dẻo, nhân bánh thơm ngon, nước canh dinh dưỡng, là món ăn vặt nổi tiếng khu vực Hưng Nghĩa.
Yếu lĩnh kỹ thuật:
Bột mì thêm nước phải thích hợp, nước nấu bánh trôi phải rộng.
Địa chỉ bài viết này:
