Nguyên liệu: Dưa chuột non 250 gram, muối tinh 1 thìa, đường trắng 3 thìa, giấm ăn 2 thìa, dầu vừng 1 thìa, bột ngọt một chút.
Các bước sản xuất:
1. Dưa chuột non dùng xà phòng rửa sạch, sau đó dùng nước rửa sạch, cắt thành đoạn rộng 1 cm 2,5 cm, đặt vào trong đĩa. Rắc muối tinh trộn đều, ướp 10 phút, lọc nước muối.
2. Lấy chảo xào đặt lên lửa, cho ít hơn nửa bát nước đun sôi, cho đường trắng, đun nóng thành nước đặc, tách lửa, cho giấm ăn, bột ngọt, điều hòa rồi tưới lên đoạn dưa chuột trộn đều, ướp 30 phút rồi đổ dầu vừng là được.
Đặc điểm: màu sắc đẹp, dưa chuột giòn, vị tươi, ngọt, chua vừa miệng, có thể tăng thêm sự thèm ăn.Địa chỉ bài viết này:
