Gia vị Nước mắm 1 muỗng cà phê bột ngọt 1/4 muỗng cà phê bột tiêu, dầu mè mỗi loại một chút
Các bước sản xuất:
1. Trước hết nấu canh sữa - xương lợn cho vào nước sôi đun nóng, rửa sạch, đun sôi, thêm nước gấp 5 lần, dùng lửa nhỏ đun chậm 4 tiếng đồng hồ để nước sôi tự nhiên có màu sữa.
2. Lấy mì phỉ thúy cho vào nồi nước sôi lăn 5 phút, trong nước có thể thêm chút muối, đợi chín vớt vào trong bát mì.
3. Trong nồi thêm 1 thìa trà, đun nóng, trước hết cho hành lá thơm, gừng thái lát, thêm vào canh sữa và các nguyên liệu khác, sau khi lăn nấu, cho ráo bọt tạp chất của mì nước.
4. Thêm gia vị, trộn đều, đổ vào (2) là được.
Tiểu bí kíp:
Nếu các loại gia vị tươi sống đủ độ tươi, có thể trực tiếp cho vào nồi đun sôi, nguyên vị tươi ngon của nguyên liệu nấu ăn hòa tan vào trong nước canh, tăng thêm vẻ ngon.
Địa chỉ bài viết này:
