Nguyên liệu: Đảng sâm 5 gram, lươn 120 gram, rau hẹ 5 gram, rau hẹ 60 gram, củ cải đỏ sợi 30 gram, măng tre sợi 120 gram, vây cá chay 10 gram, gừng sợi 10 gram, tỏi băm 5 gram, rau thơm vừa phải
Gia vị: rượu gạo 1 muỗng lớn muối 1 muỗng cà phê dầu vừng một chút
Các bước sản xuất:
1. lươn rửa sạch, thái sợi; Phát rau rửa sạch một chút.
2. Thêm một lượng nước vừa phải vào nồi, cho nhân sâm, lươn thái sợi, thêm muối và rượu gạo cho gia vị.
3. Sau khi lửa lớn đun sôi, cho thêm gừng sợi, tỏi băm, vi cá chay, rau hẹ, củ cải đỏ sợi, măng sợi, đổi lửa nhỏ nấu chín, lấy nước bột Thái Bạch câu cá, rắc chút rau thơm, điểm vài giọt dầu vừng là được.
Tiểu bí kíp:
1. Món ăn này cuối cùng không được câu cá để giảm nhiệt lượng.
2. Đảng sâm có tác dụng ích khí kiện tỳ, nhuận phế sinh tân, bổ khí trừ nhiệt, thích hợp cho một số bệnh nhân khí hư.
3. lươn giàu protein, có thể phối hợp với nguyên liệu dược thiện để điều trị sau khi sinh.
Địa chỉ bài viết này:
