Gia vị: Không
Các bước sản xuất:
1. Tôm dùng tăm cắm vào, để nó không bị uốn cong, cho vào nước sôi đun chín, rồi cho vào nước đá mở, nhanh chóng nguội đi.
2. Đầu, đuôi và vỏ tôm được bóc vỏ và tách ra từ bụng thành một miếng nối giữa.
3. Măng tây xanh rửa sạch, sửa vỏ củ, cho vào nồi nước sôi đun chín, cũng cho vào nước đá sôi, ngâm cho nguội, cắt thành đoạn nhỏ có kích thước giống như thân tôm.
4. Măng nấu 40 phút để chín, bóc vỏ, dùng dao lăn dọc theo mép, cắt dài 8 cm, rộng 5 cm, tổng cộng 8 miếng. Rau tía thái thành 8 miếng.
5. Măng tây thái lát trước hết cho rau tía, sau đó cho tôm vào và cho một đoạn măng tây xanh vào giữa tôm. Sau đó cuộn từ bên cạnh thành cuộn, tổng cộng có bốn cuộn, sau khi cuộn xong, cắt một nửa, sắp xếp đĩa, nặn lên một chút tương salad Thiên Đảo chấm ăn là được.
Công thức nấu ăn chính:
Món tôm cuốn này rất ngon miệng, khi ăn có thể chấm tương salad hoặc tương Thiên Đảo càng thêm thơm ngon. Nếu không phải mùa măng sản xuất, có thể dùng táo hoặc lê nước thay thế, nhưng khi dùng trái cây thì không nên dùng rau tía, để tránh mùi vị không hợp.
Địa chỉ bài viết này:
