Gia vị: Nước tương, nước mỗi 3/4 muỗng cà phê, đường phèn 1 muỗng cà phê, bột ngũ vị 1/2 muỗng cà phê, nước tương màu nhạt 1/2 muỗng cà phê, bột ngọt 1/4 muỗng cà phê
Phương pháp sản xuất:
1. Trước hết làm thịt khô - hành lá đỏ nguyên liệu A cắt lát tỏi băm nhỏ. Cho dầu mè vào nồi, đun nóng, cho vào hai món đầu cho thơm và xào thành màu vàng kim, vớt ra.
2. Thịt băm cho vào chảo xào (1), trộn với thông xốp rồi đổ gia vị A vào, xào đều và đợi nước canh sôi lăn, đun nhỏ lửa, thêm vào (1), hầm chậm 4 tiếng, tắt máy.
3. Tôm nguyên liệu B rửa sạch cho vào nước sôi nấu chín, lấy ra, lột vỏ, để lại quạt đuôi trang trí.
4. Mì bơ cho vào nước sôi, thêm muối một chút, lăn khoảng 3 phút đến khi nấu chín, sau đó cho rau hẹ đã rửa sạch, giá đỗ hơi chín, cùng vớt vào trong bát mì, rồi cho gia vị B.
5. Canh xương lớn đun sôi, đổ vào (4), cho tôm bóc vỏ, trứng kho, một chút nước thịt khô và chín tầng tháp là được.
Địa chỉ bài viết này: