Thực hành mì ống

2023-02-08 Tinh túy ẩm thực 6664 Lần Đọc

Nguyên liệu: thịt xay 5 lượng, hành lá đỏ, tỏi mỗi loại 2 lượng, dầu mè 1 chén, mì bơ 4 lượng, tôm 1 con, trứng kho 1 cái, canh xương lớn 2 chén, tháp chín tầng một lát, bát giác một hạt, tỏi tây, giá đỗ mỗi loại ít
Gia vị: Nước tương, nước mỗi 3/4 muỗng cà phê, đường phèn 1 muỗng cà phê, bột ngũ vị 1/2 muỗng cà phê, nước tương màu nhạt 1/2 muỗng cà phê, bột ngọt 1/4 muỗng cà phê

Phương pháp sản xuất:

1. Trước hết làm thịt khô - hành lá đỏ nguyên liệu A cắt lát tỏi băm nhỏ. Cho dầu mè vào nồi, đun nóng, cho vào hai món đầu cho thơm và xào thành màu vàng kim, vớt ra.

2. Thịt băm cho vào chảo xào (1), trộn với thông xốp rồi đổ gia vị A vào, xào đều và đợi nước canh sôi lăn, đun nhỏ lửa, thêm vào (1), hầm chậm 4 tiếng, tắt máy.

3. Tôm nguyên liệu B rửa sạch cho vào nước sôi nấu chín, lấy ra, lột vỏ, để lại quạt đuôi trang trí.

4. Mì bơ cho vào nước sôi, thêm muối một chút, lăn khoảng 3 phút đến khi nấu chín, sau đó cho rau hẹ đã rửa sạch, giá đỗ hơi chín, cùng vớt vào trong bát mì, rồi cho gia vị B.

5. Canh xương lớn đun sôi, đổ vào (4), cho tôm bóc vỏ, trứng kho, một chút nước thịt khô và chín tầng tháp là được.

Địa chỉ bài viết này:

Thông Báo: Tất cả các tác phẩm (hình ảnh, văn bản, âm thanh, video) trên trang demo đều do người dùng tự tải lên và chia sẻ, chỉ nhằm mục đích học tập và trao đổi. Nếu quyền lợi của bạn bị xâm phạm, xin vui lòng liên hệ với chúng tô[email protected]