Gia vị: Muối vừa phải
Các bước sản xuất:
1. Gà đất đun qua một lần khử máu loãng, thêm vào nguyên liệu A còn lại cho vào nồi đun sôi, thêm nắp sửa lại nồi lửa nhỏ 2 tiếng, lại lấy hành, gừng ra.
2- Trứng đánh tan, chiên thành vỏ trứng mỏng thái sợi; Vân Thôn lấy nồi nước sôi khác nấu chín vớt ra, sau đó đun chín món ăn Thanh Giang.
3 Theo sở thích cá nhân, tùy ý thêm nguyên liệu B vào canh gà và thêm muối vào khẩu vị cá nhân là được.
Tiểu bí kíp:
Canh gà trước khi uống, không nên thêm muối, nếu không vị ngọt sẽ từ từ biến mất.
Địa chỉ bài viết này:
