Thịt lợn hầm với dưa chua

2023-02-19 Tinh túy ẩm thực 4505 Lần Đọc

Nguyên liệu thô: Da kéo Đông Bắc 75g, bắp cải chua Đông Bắc 100g, thịt ba chỉ 100g, lượng dầu vừa phải, lượng muối vừa phải

Các bước sản xuất:

1. Đại Lạp Bì Đông Bắc ngâm 7 - 8 phút trong nước ấm khoảng 70 độ;

2, Cắt miếng thịt nhỏ

3. Cắt sợi cải trắng chua Đông Bắc;

4. Lấy da kéo đã ngâm ra, rửa qua nước lạnh, lấy tay cào ra để phòng dính;

5. Xào chảo cho dầu, cho lửa vào, cho thịt ba chỉ vào chiên đến khi đứt đoạn, sau đó cho gừng thái lát, xào cho thơm;

6. Thêm nửa muỗng muối, hút lâu, rượu gia vị vào thịt;

7. Cho dưa chua vào xào, sau đó cho vào nửa nồi nước, lửa lớn đun sôi rồi chuyển lửa nhỏ, hầm đến khi nước thu được 80% là khô;

8. Cuối cùng cho vào kéo da, thêm nửa muỗng muối, xào đều, nếu màu không đủ đậm có thể thêm một ít cũ.

Địa chỉ bài viết này:

Thông Báo: Tất cả các tác phẩm (hình ảnh, văn bản, âm thanh, video) trên trang demo đều do người dùng tự tải lên và chia sẻ, chỉ nhằm mục đích học tập và trao đổi. Nếu quyền lợi của bạn bị xâm phạm, xin vui lòng liên hệ với chúng tô[email protected]