Cách làm bảy món cơm hầm, người lớn trẻ nhỏ đều thích ăn!

　　Cơm hầm thịt kho tàu

Nguyên liệu: thịt ba chỉ 1 miếng, khoai tây 1 miếng, hành tây 1 miếng, cơm 1 nồi
Gia vị: Nước tương, muối, dầu, rượu gia vị, tinh bột, nước sạch

Bước:

1. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, thêm vào lượng rượu gia vị vừa phải và tinh bột để chuẩn bị, hành tây, khoai tây thái hạt lựu;
2. Cho một lượng dầu vừa phải vào nồi, đổ thịt vào xào đến khi đổi màu, múc ra dự phòng;
3. Đổ hành tây thái hạt lựu vào xào;
4. Xào khoảng 15 phút cho đến khi biến sắc rõ rệt, thu nhỏ lại;
5- Thêm khoai tây thái hạt lựu và thịt xào;
6. Sau khi xào sơ qua thì cho xì dầu vào;
7. Xào đều, thêm muối vừa phải;
8. Thêm gạo đã đào sẵn;
9. Lật đều;
10- Đổ vào nồi cơm điện;
11. Thêm nước sạch, cao hơn nguyên liệu nấu ăn một chút;
12. Khởi động chương trình nấu cơm, hoàn thành.

　　Cơm hải sản

Cơm hải sản phải dùng nguyên liệu tương đối phong phú, ngoài tôm, hàu, mực, còn có ớt xanh, ớt đỏ, và các loại hải sản khác. Ngoài ra, dầu ô liu, nghệ tây cũng tuyệt đối không thể thiếu. Khi chế biến, trước hết dùng dầu ô liu xào qua cá, sò, rau xanh, sau đó cho hoa hồng, muối vào các loại gia vị, gia vị, nấu chín cùng gạo.

　　Cơm hải sản thập cẩm

Có thịt, tôm, lại có rau tươi và nấm, kết hợp với cơm, protein, hợp chất cacbon đầy đủ, dinh dưỡng phong phú, ngon miệng.

1. Tất cả nguyên liệu cắt đinh dự phòng. Tôm tươi lột da chọn sợi, dùng rượu gia vị ướp mười phút, thịt gà khô thêm vào hút sống, hạt tiêu đen ướp mười phút
2. Nồi đun nóng cho dầu ô liu đun đến 80%, cho gà thái hạt xào đến khi đổi màu.
3. Cho tỏi thái lát, hành tây, xào thơm, thêm cần tây đinh, ớt xanh đinh, cà chua đinh, nấm đinh xào, thêm rất ít chiết xuất thô
4, Thêm sốt cà chua xào đều, lúc này có thể thêm một chút muối
5.Thêm gạo đã ngâm trước để xào đều
6. Đổ canh nóng vào, trộn đều, bật lửa nhỏ, đóng nắp mã hóa, hầm 15 phút sau cho tôm đã ướp sẵn vào tiếp tục đóng nắp hầm 5 - 7 phút. (Bạn có thể thêm cần tây nghiền để trang trí trước khi ăn.)

　　Cơm sườn

Chất liệu: sườn tươi, đậu xanh và ngô đông lạnh nhanh, gạo thường và gạo nếp mỗi nửa

1. Sườn ngâm chừng nửa tiếng rửa sạch để ráo nước, thêm tương ngọt (có thể đổi thành tương sườn hoặc tương hải sản, tương ớt), rượu gia vị, hút sống, hút lâu, muối trộn đều với đường, ướp từ 1 giờ trở lên (có thể trộn hơi mặn một chút, bởi vì sau đó còn phải thêm gạo cùng nấu)
2. Sườn đã ướp và gạo đã rửa sạch cho vào nồi cơm điện, thêm nước rồi nấu (có thể thêm ít nước hơn bình thường khi nấu cơm, tôi cảm thấy cơm như vậy hơi cứng một chút mới ngon)
3. Đậu xanh và ngô cho vào nồi nước sôi vài phút, để ráo nước.
4. Cơm sườn sau khi nấu xong, mở nắp cho đậu xanh và ngô lên cơm, rồi đậy nắp hầm vài phút, để cơm và đậu xanh hòa quyện hơn, mùi vị ngô
5, Một bát cơm sườn hấp dẫn đã làm xong

　　Cơm gà hầm

Nguyên liệu: 3 củ nấm shiitake khô, thịt đùi gà bóc vỏ 225 gram, cà rốt 50 gram, măng tươi 150 gram, món ăn Triều Tiên 100 gram, gạo 360 gram, nước tương 1 muỗng canh, muối 1/2 muỗng cà phê, đường 1/2 muỗng cà phê, rượu 1 muỗng cà phê, dầu mè 1 muỗng cà phê, dầu ô liu 1 muỗng canh, canh cao 360 ml

Thực hành:

1. Nấm hương khô rửa sạch, dùng 120 ml nước nóng ngâm nhuyễn rồi thái hạt lựu, nước ngâm nấm hương được giữ lại.
2. Thịt đùi gà, cà rốt và măng tươi thái hạt lựu, rau Cao Ly thái sợi, dự phòng.
3. Gạo rửa sạch để ráo nước, cho vào nồi điện, thêm thịt gà, nấm hương, cà rốt, măng, rau Cao Ly đã thái sẵn, cho vào xì dầu, muối, đường, rượu, dầu mè, dầu ô liu, nước ngâm nấm hương trộn đều, nấu thành sau khi ăn xong trộn lỏng nhân lúc còn nóng là có thể ăn.

　　Khoai tây thịt bò cà rốt hầm cơm

Nguyên liệu: Khoai tây hai củ, cà rốt một củ, hành gừng vừa phải, thịt bò 100 gram, gạo một bát, nước sạch một bát rưỡi, muối vừa phải, bột tiêu đen vừa phải.

Thực hành:

1. Khoai tây, cà rốt lột da rửa sạch thái hạt lựu.
2. Thịt bò rửa sạch thái hạt lựu.
3. Hành gừng thái nhỏ.
4. Cho dầu ô liu vừa phải vào nồi, cho vào nồi gừng hành.
5. Xào ra mùi thơm, cho thịt bò thái hạt lựu vào xào đến khi biến sắc.
6. Cho vào lượng xì dầu vừa phải xào đều.
7. Cho khoai tây củ cà rốt thái hạt lựu xào một lát, cho muối, bột tiêu đen vừa phải gia vị là có thể tắt lửa.
8. Trong mật nồi cơm điện chuẩn bị gạo, rửa sạch, cho vào lượng nước vừa phải.
9. Đổ thức ăn đã xào xong vào.
10. Dùng đũa quấy đều.
Nồi cơm điện nấu cơm là được.

　　Cơm gà hầm nấm

Gạo ba phần, đùi gà hai phần, nấm sáu phần, nấm hương năm phần, ớt vàng nửa phần, ớt xanh nửa phần, hành tây một phần ba, muối, bột tiêu, rượu gia vị, gà tinh.

Thực hành:

1. Chân gà rửa sạch, bỏ xương bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào lọ, thêm muối, rượu gia vị, bột tiêu ướp vài phút.
2. Cắt nấm, nấm hương, ớt xanh, ớt vàng, ớt đỏ, hành tây thái hạt lựu.
3. Gạo vo sạch, để ráo nước.
Nồi đáy bằng đun nóng thêm lượng dầu vừa phải, trước hết xào hành tây thơm.
5. Thêm nấm hương vào tiếp tục xào thơm.
6. Thêm miếng thịt gà, xào đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng, sau đó đổ gạo vào xào thơm.
7. Sau đó cho thêm lượng nước vừa phải, đậy nắp nồi đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín. (Lượng nước phải nhiều lần ít hơn, quan sát nhiều hơn và quấy nhiều hơn)
8. Cơm chín cho thêm ớt đỏ, ớt vàng, ớt xanh thái hạt lựu, thêm muối, gà tinh gia vị, trộn đều rồi cho vào nồi.

　　Tips:

1, thêm nước khi không thêm quá nhiều, có thể chia thành nhiều lần thêm một lượng nhỏ nước, mở nắp quan sát và lộn xộn để tránh dán đáy. Tỷ lệ cơm và nước đại khái là một chén gạo cho vào một chén rưỡi nước.
2. Khi hầm lửa phải tắt nhỏ, thời gian chênh lệch không nhiều lắm khoảng 20 phút là chín.
Nồi cơm hầm tốt nhất là dùng nồi không dính.

Địa chỉ bài viết này: