Ba thực hành dinh dưỡng của rau cải

Brassica oleracea L. var. botrytis L., còn được gọi là bông cải xanh, hoặc bông cải xanh, là một loại rau thuộc họ cải xoăn, một biến thể của cải xoăn. Đầu bông cải xanh có cụm hoa màu trắng, tương tự như đầu bông cải xanh. Bông cải xanh giàu vitamin B, C. Các cơ quan sản phẩm của nó là những quả cầu được tổng hợp từ những nụ hoa trắng, ngắn, béo và mềm, cành hoa, trục hoa, v.v. là một loại rau có hàm lượng sợi thô ít, chất lượng tươi ngon, dinh dưỡng phong phú, hương vị thơm ngon và mọi người thích ăn.

　　1.Thường xuyên nấu ăn

Nguyên liệu: rau cải một cây, ớt xanh một cây, ớt đỏ nửa quả, hành lá gừng vừa phải, muối vừa phải, dầu hào 15 gram, dầu vừng vừa phải, hút sống 10 gram, đường 2 gram, tinh bột vừa phải

Thực hành:

1. Chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu nấu ăn.

2. Bẻ rau thành từng miếng nhỏ ngâm trong nước muối nhạt 10 phút.

3. Ớt xanh đỏ rửa sạch thái miếng hình thoi, hành gừng thái nhỏ.

4. Xào chảo đổ dầu hành gừng thơm.

5. Đổ hoa và rau cải vào xào đều.

6. Thêm dầu hào.

7. Thêm vào hút sống, đường.

8. Thêm vào lượng nước vừa phải để đun từ 8 - 10 phút.

9. Sau đó cho hạt tiêu xanh đỏ vào xào đều với một chút muối.

10. Đổ một lượng tinh bột ướt vừa phải.

11. Đổ thêm dầu vừng.

12. Xào đều là có thể ra nồi.

　　Lời khuyên:

1. Rau cải nhất định phải ngâm trong nước muối nhạt để loại bỏ thuốc trừ sâu và sâu bọ còn sót lại, ăn như vậy mới yên tâm.

2. Thời gian nung cũng có thể tự mình nắm giữ, thích giòn một chút thì ít thời gian một chút.

3. Tinh bột không cần nhiều, móc túi là được.

　　Hai, nồi rau khô

Nguyên liệu: rau cải 400g, dầu vừa phải, muối vừa phải, ớt nhỏ 1 cái, hạt tiêu 20 hạt, gừng vừa phải, hành lá vừa phải, tỏi vừa phải, lá thơm 1 lát, tương đậu 1 muỗng, hút sống vừa phải, đường vừa phải, dầu vừng một chút

Thực hành:

1. Rau cải rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, tương đậu dùng dao băm nhỏ, tỏi, gừng thái lát, hành, ớt nhỏ cắt thành từng đoạn.

2. Đổ dầu vào nồi, 50% nước sốt đậu nành xào thơm.

3. Thêm hạt tiêu, lá thơm, ớt xào.

4. Hành lá, gừng, tỏi

5. Thêm rau củ vào lửa cho đến khi mềm.

6. Thêm muối, hút sống, xào đều đường.

7. Cuối cùng cho dầu vừng vào xào đều

　　Lời khuyên:

1. Rau cải thái nhỏ, dễ ngon miệng.

2. Hoa và rau không cần nước.

3. Toàn bộ quá trình không thêm một giọt nước.

4. Nồi khô cho hoa cải mềm, dầu thích hợp hơn bình thường một chút, làm như vậy thơm ngon, rất ngon miệng.

　　Thứ ba, cà tím và rau cải.

Nguyên liệu: rau cải 400 gram, cà chua một quả, ớt xanh một chút, hành lá gừng vừa phải, muối vừa phải, đường 3 gram, sốt cà chua 20 gram, dầu vừng vừa phải, tinh bột vừa phải

Thực hành:

1. Rau cải bẻ thành từng miếng nhỏ rửa sạch cho vào nước sôi đun nóng cho nguội.

2. Cho cà chua vào đun sôi rồi lột vỏ.

3. Rau cải để ráo nước dự phòng, cà chua thái nhỏ.

4. Xào chảo đổ dầu hành gừng thơm, đổ cà chua xào đều.

6. Thêm nước sốt cà chua, đường và muối xào một lúc.

7. Thêm một chút tinh bột nước câu cá, đổ dầu vừng tắt lửa.

　　Lời khuyên:

1. Thuốc trừ sâu và sâu bọ còn sót lại trên rau cải không ít, có thể thêm chút nước muối ngâm một lát, có thể diệt trừ một ít.

2. Khi rau xanh được đun nóng, trong nước có thể thêm một chút sữa, như vậy rau xanh được đun nóng trắng noãn, vị ngon.

Địa chỉ bài viết này: