Tiết Đoan Ngọ tới rồi, tự mình động thủ cùng tiểu biên tập học gói bánh chưng, gói ra một phần hương vị gia đình!
Vật chất: Gạo nếp, cát đậu đỏ, ngày mật ong, hạt sen
Thực hành:
1. Một lá dong, gấp từ ba phần lên, gấp ra một góc;
2. Cho gạo nếp vào, dùng đũa cho chắc;
3. Cho nhân bánh đậu đỏ, táo mật vào, cuối cùng cho một lớp gạo nếp lên;
4. Gấp lá dong xuống đậy gạo nếp, sau đó bọc thành hình bốn góc, dùng dây thừng buộc chặt, cho vào nồi nước sôi nấu chín là được.
Bánh chưng năm sừng Vật chất: gạo, ngày mật ong, cát đậu đỏ, ba chỉ, thịt béo, lòng đỏ trứng muối, hạt sen, hạt dẻ, nấm shiitake, đậu xanh bóc vỏ, lá bánh chưng
Thực hành:
1- Ngâm gạo nếp;
2. Hai lá bánh chưng chồng chéo nhau, gấp ra góc;
3. Cho một lớp gạo nếp, rồi cho đậu xanh bỏ vỏ, thịt mỡ, thịt ba chỉ, nấm hương, lòng đỏ trứng muối, hạt dẻ, hạt sen, cuối cùng đậy thêm một lớp đậu xanh bỏ vỏ;
4- Dùng gạo nếp đắp nhân tim;
5. Thêm lá bánh chưng bổ sung, gấp ra hình ngũ giác, sau đó dùng dây thừng buộc chặt;
6. Cho nước vào nồi đun sôi, cho bánh chưng vào, nấu chín là được.
Địa chỉ bài viết này:
