Cách làm tart trứng
1. Bơ mềm sau đó cho vào bột nhào thành hạt nhỏ, thêm muối, đường trắng, nước khuấy
2. Vẫn nhào bột theo cách nặn, để trong tủ lạnh một giờ.
3. Lấy ra và cán thành hình vuông, bơ cũng cứng như bột, cán thành hình vuông nhỏ hơn một chút
4. Gấp da mặt và bọc trong bơ
5. cán dài
6. Gấp từ một phần ba
7. Gấp lại từ một phần ba còn lại cho vào màng bảo quản, để trong tủ lạnh 30 phút.
Lấy ra cùng 5-7 bước và lặp lại cho vào màng bảo quản và để tủ lạnh trong 30 phút.
Lấy ra cùng 5-7 bước và lặp lại cho vào màng bảo quản và để tủ lạnh trong 30 phút.
10. Lấy ra và cán thành hình chữ nhật hoặc hình vuông, dày 3 mm
11. Hình dạng được đúc bằng bánh trứng
Sau đó cho vỏ vào khuôn bánh trứng.
Lúc này chuẩn bị nước bánh trứng, trứng gà thêm đường trắng.
Đun sôi sữa đến 90 độ
15. Sau khi trứng và đường trắng tan chảy
16. Từ từ đổ sữa nóng vào nước trứng
Chương 17: Lọc lại
18. Nạp vào khuôn bánh trứng, lò nướng 220 độ làm nóng trước, giữa, lên và xuống lửa, nướng 15-20 phút
Địa chỉ bài viết này: