Cách nấu mì hấp tại nhà

Cách làm mì sợi, nói chung đơn giản chính là xào mì sợi và nấu mì sợi. Còn có một cách ăn mới lạ, đó chính là mì hấp. Mì hấp không giống với các cách làm khác, nó là mì ngon được đặt trong nồi hấp. Muốn biết cách làm mì bách khoa và cách làm mì ngon không? Vậy thì cùng đến xem đi.
　　Phương pháp 1
　　

　　Chất liệu
Đậu đũa, thịt, cà chua, hành, gừng tỏi, giá đỗ, mì.
　　Thực hành
1. Chuẩn bị nguyên liệu, đậu đũa rửa sạch chọn đoạn cắt, thịt thái sợi, cà chua rửa sạch cắt thành từng miếng, hành thái hoa, gừng thái sợi.
2. Mì cho vào nồi hấp, nắp nồi bốc hơi nóng rồi hấp thêm 10 phút nữa, trong thời gian này chúng tôi đi xào rau.
3. Nồi đun nóng, đổ dầu vào, cho hành gừng vào xào cho thơm, cho thịt vào tiếp tục xào.
4. Đổ cà chua và đậu dài vào, cho xì dầu (hút sống).
5. Cho giá đỗ vào, tiếp tục xào, cho thêm chút muối.
6. Thêm một chút nước, xào thêm một lát.
7. đậy nắp nồi lại, ngột ngạt một lúc.
8. Hầm đến khi đậu thối, màu đậm, cà chua ra nước.
9. Cho mì vào nồi canh, dùng cách nào cũng được, quấy đều, để mì hấp thụ đầy đủ nước canh.
10. Mì trộn đều đổ vào nồi hấp, lửa lớn hấp thêm 5 phút nữa là có thể ra lò.
　　Phương pháp 2

　　Chất liệu
Đậu phụ, mì cán tay, thịt nạc, gừng, xì dầu, cà chua, ớt xanh, gà tinh.
　　Thực hành
1. Chuẩn bị vật liệu
2. Loại bỏ gân già ở hai đầu đậu phụ, rửa sạch cắt thành đoạn nghiêng, gừng thái sợi, cà chua rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ ớt xanh rửa sạch cắt thành từng miếng.
3. Thịt nạc thái lát.
4. Đổ dầu vào nồi xào gừng thái sợi trước, sau đó cho thịt xào, xào đến khi thịt biến sắc thêm xì dầu xào.
5. Lấy ra lắc lư, để nguội.
6. Nấu nước sôi cán bột lên nồi hấp, hấp trước 15 phút, hấp xong.
7. Thêm cà chua xào, xào hoàn toàn nước cà chua.
8. Cho ớt xanh xào đều đậu mùa.
9. Thêm nước, vừa rồi chưa qua đậu đũa, lúc này thêm muối gà tinh, mùi vị mặn hơn món ăn đơn một chút.
10. Cho mì hấp xong, chờ nước sôi.
11. Nồi lửa nhỏ hầm 5 phút.
12,5 phút sau, sao chép lại.
13. Hầm thêm 5 phút là có thể ăn.
　　Phương pháp 3

　　Chất liệu
Mì sợi 500 g, thịt ba chỉ 250 g, giá đỗ tương 150 g, tỏi 150 g, đậu đũa 150 g.
　　Gia vị
Lão rút hai muỗng lớn, muối một muỗng nhỏ, gà tinh một muỗng nhỏ, tỏi sáu cánh, hành một đoạn, bát giác 4 quả, ớt khô 5 quả.
　　Thực hành
1. Mì sợi chọn mì tươi dẹp hơi ướt một chút, ngàn vạn lần không nên dùng mì sợi, nhưng cũng không phải mì sợi có phần nước rất lớn mới cán ra.
2. Lồng kéo trải vải lồng, cho mì vào, không ép chặt, phải xốp một chút, trong nồi xả nước, lửa lớn đun sôi cho mì hấp 10 phút.
3. Đậu đũa, tỏi, thịt ba chỉ, giá đỗ chọn kỹ, rửa sạch.
4. Đậu đũa, tỏi thái đoạn 2 cm, thịt ba chỉ thái lát mỏng.
5. Tỏi thái nhỏ, hành thái nghiêng.
6. Mì hấp xong run rẩy, trải trên bảng phơi mát.
7. Một muỗng dầu ăn nhỏ đổ đều lên mì, trộn đều bằng tay.
8. Trong nồi có chút dầu đun nóng, cho vào thịt ba chỉ cho vàng óng ánh, vớt ra dự phòng.
9. Dầu trong nồi để vừa phải, cho ớt bát giác vào lửa nhỏ.
10. Chuyển lửa trung bình cho hành tỏi xào thơm.
11. Đổ đậu vào xào một phút.
12. Thêm giá đỗ, tỏi tiếp tục xào một phút.
13. Đổ vào hút cũ, muối, gà tinh xào đều, thêm nước vào 3/4 món ăn đun sôi, tắt lửa.
14. Đổ mì vào nồi, trộn đều bằng đũa.
Mì trộn xong tiếp tục cho vào ngăn kéo, nước đun sôi rồi hấp thêm 15 phút là được.
　　Kết luận:Trên đây chính là cách làm mì hấp thường ngày giới thiệu cho bạn, các bạn đều học được rồi chứ. Đối với bạn bè thích ăn mì hấp mà nói, đó thật sự là vô cùng tốt. Nhìn trên đó nói mì sợi cách làm bách khoa toàn thư cùng với mì sợi làm ăn ngon như thế nào, động tâm thì mau đi thử làm một chút mì hấp mỹ vị ngon miệng đi.

Địa chỉ bài viết này: