Đu đủ có hương vị ngọt ngào, nhiều nước, giàu vitamin A, B, B1, B2, C và protein, sắt, canxi, men đu đủ, axit hữu cơ và chất xơ cao. Đu đủ thích hợp cho người bị viêm dạ dày mãn tính, đau dạ dày khô miệng, tiêu hóa không tốt, rêu lưỡi ít ăn. Đu đủ có thể làm dịu cơn co thắt cơ trơn và tứ chi, cho nên có tác dụng trị liệu đối với người bị đau dạ dày và đau bụng. Thích hợp cho bệnh phong thấp gân cốt đau, ngã, bầm tím, nóng ẩm đả thương người, nôn mửa giao tác, gân mạch co giật (chuyển gân), cùng với bệnh nhân chân khí ăn. Cũng là thực phẩm lý tưởng cho người khó tiêu, bệnh tim, huyết áp cao, tiểu đường.
Thực hành:
1. giò heo rửa sạch cắt miếng, nước sôi khử tanh, rửa bằng nước lạnh.
2. Đặt giò heo đã cắt sẵn vào chung hầm, thêm nước, bằng với móng heo là được, cho mặn tươi.
3. Móng heo hầm đến mềm, thêm vào khối đu đủ rồi hầm sơ qua.
Địa chỉ bài viết này: