1. Cơm ngon của các bạn phơi nguội một chút rồi nhào thành nắm cơm (trên tay dính chút nước sẽ không dính tay)
2. Trứng gà đánh đều rồi cho thêm chút muối, lăn cơm nắm vào trong trứng.
3. Nồi đáy bằng đổ một lượng dầu vừa phải, cho cơm nắm vào, rồi chiên tới khi cháy vàng là được.
Hai, bánh khoai tím
Thực hành:
1. Khoai tím bóc vỏ, cắt miếng dày, hấp chín
2. Dùng thìa giã khoai tím thành bùn, xay thành viên, rồi ép thành bánh
3. Nồi không dính cho một ít dầu thực vật, lửa nhỏ chiên hai mặt năm phút.
4, Khi ra khỏi nồi có thể rắc hạt vừng
Ba, hương mang song bì sữa
Thực hành:
1. Sữa đun sôi đến hơi sôi, đổ vào bát cho nguội.
2. Dùng đũa khơi mào sữa ngưng kết, đổ sữa phía dưới ra
3, đổ ra sữa với đường khuấy tan chảy, lọc đánh tan protein, trộn đều
4. Sữa trứng đổ vào bát một lần nữa, để cho vỏ sữa nổi lên, niêm phong màng bảo quản trên nồi hấp, sau khi nước sôi lửa nhỏ hấp 15 phút, đông lại là được
5. xoài đánh thành bùn, tưới lên sữa hai lớp đã để nguội, sau khi ướp lạnh càng trơn hơn.
Bốn, đu đủ đụng sữa.
Thực hành:
1, đu đủ gọt vỏ bỏ hạt, cho vào lưới lọc nghiền nát để có được nước trái cây
2. Sữa đun sôi đổ vào nước trái cây, tỷ lệ giữa nước trái cây và sữa là 1:3
3, Thiết lập lượng xả có thể được sử dụng
Năm,Thuốc bùn tráng miệng
1. Khoai lang rửa sạch da, cắt thành đoạn cho vào nồi hấp cách thủy (khoảng 15 - 20 phút)
2. Ép củ từ thành bùn, thêm một chút muối, nếu củ từ quá khô, có thể cho một ít sữa pha loãng.
3, Đóng gói trong túi giấy, tạo thành hình dạng yêu thích của bạn
4. Tương việt quất thêm một lượng nước sạch và mật ong vừa phải, trộn đều một chút, đổ lên bùn củ từ
6, Bánh chuối
1. Bí ngô lột vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ cho vào lò vi sóng 6 phút, ép thành bùn, thích ăn ngọt có thể thêm đường.
2, bí ngô và bột gạo nếp trộn thành một cục, nhào với dính
3. Chuối sau khi gọt vỏ thì cắt trước, sau đó cắt thành sợi nhỏ.
4. Đè bẹp bột và bọc chuối ở giữa, làm thành từng quả chuối.
5, chảo dầu 5 phần nóng, cho chuối vào từng cái một, chiên đến vàng óng, vớt lên cho dầu ăn.
Bảy, dâu tây đại phúc
Thực hành:
1, đặt vật liệu ngoại trừ nước vào chậu, tùy thuộc vào độ cứng của bột một chút thêm nước, hỗn hợp bột giống như độ cứng của dái tai
2. Dùng tay bóc bột mì ra khoảng 4 cm, san bằng, rồi dùng nồi hấp hấp khoảng 20 phút.
3. Hấp xong lấy tinh bột ngô làm bột tay chống dính, nhân lúc còn nóng nặn bột mì thành dạng vỏ sủi cảo
4. Thêm dâu tây vào là được.
8.Bánh táo
Thực hành：
1, Hawthorn rửa sạch, cắt một nửa, loại bỏ đáy và lõi Hawthorn
2, cho 250g nước vào nồi, cho vào sơn tra đã chế biến, đun lửa nhỏ trong 20 phút để sơn tra mềm và thối
3. Đợi sơn tra nguội một chút, cho sơn tra và nước còn lại vào máy trộn trộn thành bùn trái cây.
4, Đổ bột táo gai vào nồi, thêm 100g đường trắng lửa nhỏ từ từ khuấy cho đến khi bột trở nên dính và bong bóng
5, 15g bột củ sen tan chảy với một chút mát mẻ, sau đó đổ vào nồi, lửa nhỏ khuấy cho đến khi rất dính, sau đó đổ vào bình chứa khi còn nóng, để nguội có thể cắt miếng và ăn
Bánh dừa đậu đỏ
Thực hành:
Đậu đỏ 25g ngâm trong nước sôi nửa giờ
2, cho vào nồi, thêm nước sạch nấu khoảng nửa giờ cho đến khi chín
3, Đổ tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi
4. Dùng lửa nhỏ chậm rãi nấu, vừa nấu vừa thỉnh thoảng khuấy để tránh kết cục.
5, cho đến khi nấu thành chất rắn
6. Thêm đậu đỏ đã nấu chín trước đó, trộn đều.
7. Đổ vào trong bát, để nguội rồi dùng dao nhỏ tách khuôn dọc theo mép.
8, úp ngược lên đĩa cắt là được!
X, đu đủ hạnh nhân đông lạnh
1. Đu đủ cỡ nhỏ rửa sạch dự phòng, miếng Cát Lợi Đinh cho vào nước đá ngâm mềm;
2. đu đủ cắt dọc theo cổ;
3. Dùng muỗng nhỏ dài mảnh móc ra hạt đu đủ;
4. Nước hạnh nhân cho vào nồi nhỏ, đun nóng trong lửa, mép hơi nổi bọt ly hỏa. Cho thêm miếng gelatin mềm và khuấy nhanh cho đến khi tan chảy;
5. Nước hạnh nhân đã nấu chín nguội xuống nhiệt độ bình thường, đổ vào đu đủ;
6. Đóng nắp đu đủ đã cắt ra, cho vào tủ lạnh ướp lạnh một đêm. Lấy ra cắt miếng là được.
Kỹ thuật nấu ăn nhỏ:
1. đu đủ có thể đặt trong một cái bát nhỏ, như vậy sẽ không đổ.
2. Nếu đu đủ mua lớn, có thể tăng lượng hạnh nhân lộ.
11.Sữa đông lạnh
1. Cách làm đông lạnh sữa dừa cho miếng Cát Lợi Đinh vào nước đá, ngâm khoảng 15 phút cho đến khi mềm rồi vớt ra vắt nước sạch để dự phòng;
2- Sữa cho vào bình lớn hơn, thêm bơ nhạt, nước dừa, đường bông gòn trộn đều;
3. Cho vào nồi, cách thủy đun nóng đến khi đường hóa. Nhiệt độ hỗn hợp sữa dừa khoảng 50 độ;
4. Đặt miếng gelatin đã ngâm và khuấy cho đến khi tắt lửa;
5. Đặt một lớp màng bảo quản trong hộp kín;
6. Đợi sữa dừa nguội rồi đổ vào, cho vào tủ lạnh đông lạnh đến khi đông lại;
7. Lấy ra cắt nhỏ, bề mặt chấm một lớp dừa là được.
Mười hai, sầu riêng đậu phụ đông lạnh
1. Bột keo cá dùng một chút nước sôi nguội đun nóng hòa tan hoàn toàn trong suốt;
2. Đun sôi sữa, cho thêm một muỗng đường trắng nhỏ để thích hợp với khẩu vị của mình;
3. Thêm dung dịch mở bột keo cá, trộn đều, để nguội khoảng 5 độ, sầu riêng dùng thìa trộn thành bột, đổ sữa vào trộn đều;
4. Cho sữa sầu riêng hỗn hợp vào hộp giữ tươi, trải một lớp màng giữ tươi, đậy nắp lại, để trong tủ lạnh đông lạnh;
Hai cái nhỏ sau có thể lấy ra, thấy sữa bột đã đông lại thành dạng đậu hũ, có thể tùy tiện cắt thành miếng theo sở thích của mình, lúc ăn có thể cái gì cũng không cần thêm, hoặc thêm vào một ít mứt hoa quả các loại phối hợp cũng được.
13. Đậu phụ hạnh nhân
1- Chuẩn bị sẵn nguyên liệu cần thiết, hạnh nhân lộ một lon, sữa, thạch hoa;
2. Trầm hương cho vào nước sạch ngâm đến mềm, vo vài lần. Cho vào nồi thêm khoảng 200 ml nước sạch đun nóng cho đến khi tan chảy;
3. Đổ nước trầm hương tan chảy vào bát, đổ vào sữa hạnh nhân đã đun sôi trộn đều;
4. Đổ nước đậu phụ hạnh nhân đã trộn sẵn vào bình chứa, sau khi nguội đậy nắp lại cho vào tủ lạnh để đông lại. Khoảng 2 - 3 tiếng là có thể đông cứng khi ăn, thái miếng, rưới đường hoa quế hoặc mật ong là được.
14, Phô mai đông lạnh xoài
1. Phô mai đông lạnh xoài thêm sữa chua làm mềm nước cách nhiệt. Xoài gọt vỏ cắt thành miếng. Kem nhạt thêm đường cát trắng đánh tới 6 phân phát. Cát Lợi Đinh phiến nước lạnh ngâm mềm, thêm vào sữa cách nhiệt nước tan chảy;
2. xoài đã cắt xong có hình dạng khá đẹp mắt để lại bên cạnh khuôn và ở giữa, còn có trang trí cuối cùng ở phía trên, phần góc cùng với pho mát và sữa chua mềm mại cho vào máy gia vị đánh đều, sàng qua một lần. Thêm sữa Cát Lợi Đinh đã tan chảy, trộn đều với bơ nhạt là được. Trong khuôn trước tiên trải một lớp bánh ngọt nhỏ hơn đáy một chút, sau đó đổ dịch phô mai vào, xung quanh dán xoài thái hạt lựu, ở giữa cũng bày một ít;
3. Tiếp tục đổ một lớp dịch phô mai, thêm một lớp xoài thái hạt lựu, cuối cùng đổ đầy (để lại một chút không gian cuối cùng đổ mặt gương), cho vào tủ lạnh ướp lạnh trên 4 tiếng. Nước cam 50 g cộng với nước lạnh mềm, nửa miếng Cát Lợi Đinh tan chảy, sau khi nguội thì đổ lên bánh ngọt đã ướp lạnh rồi tiếp tục ướp lạnh một hồi;
4. Cho vài miếng xoài thái hạt lựu vào bánh kem kiểu Pháp, sau đó đổ phần phô mai còn lại vào tủ lạnh để đông lạnh trên 4 tiếng.
Kỹ năng:
1. Vị xoài đóng vai trò quyết định đến vị ngon hay xấu của bánh. Tôi sợ màu sắc thành phẩm quá vàng xung đột với màu xoài thái hạt lựu xung quanh bánh ngọt hình trái tim, mà không cho quá nhiều xoài thái, nếu muốn vị đậm đà còn có thể thêm nhiều một chút.
2. Cuối cùng tôi dùng nước cam ép tươi, nói ra khẩu vị có chút mâu thuẫn, nhưng tôi cũng không tìm thấy thứ gì khác màu vàng. Hoặc có thể dùng kẹo QQ vị xoài cũng không tệ.
Mười lăm, Đề Lạp Mễ Tô.
1- Cho bơ nhạt lên tới 70%;
2. Sau khi trộn đều lòng đỏ trứng và đường bột, cách thủy đun nóng đến khi lòng đỏ trứng trắng;
3. Sau khi đuổi pho mát mascarpone đi, trộn đều với lòng đỏ trứng và bơ nhạt là được;
4. Rót rượu cà phê 50 ml;
5. Lấy bánh bích quy ngón tay, ngâm nhanh trong rượu cà phê, trải đến đáy cốc hình trái tim;
6. Lại chen vào nhân pho mát;
7. Lặp lại bước 5, nhân pho mát lại phủ thêm một lớp bánh bích quy ngón tay;
8. Sau khi nhân pho mát thì dùng thìa lau sạch;
9. Cho vào tủ lạnh ướp lạnh trên 4 tiếng, trước khi ăn rắc bột ca cao không đường là được.
Lời bài hát: Cheese Cherry
1. Đổ sữa vào nồi, đun khoảng 5 phút;
2- Anh đào rửa sạch, khử hạt, thêm lượng đường vừa phải ướp 10 phút;
3. Sữa để nguội, cho nước rượu gạo vào sữa, quấy đều;
4. Đổ vào bát nướng, cho vào lò nướng, nướng 150 độ khoảng 30 phút;
5. Sau khi lấy ra để nguội, cho anh đào đã ướp, rồi cho vào tủ lạnh, ướp lạnh 2 - 3 tiếng là được.
Kỹ năng:
1. Sữa làm pho mát phải dùng sữa nguyên chất, sau khi nấu xong phải bỏ vỏ sữa.
Tỷ lệ nước gạo và sữa khoảng 1:3. Nước gạo quá ít không tốt để đông cứng.
Địa chỉ bài viết này:
