sữa nhỏ 
Sữa dừa tươi ngon – lạnh như băng, ngọt ngào ngọt ngào – làm cũng siêu dễ dàng. Ngoài ra, tôi dùng tinh bột ngô của Gia Nhạc, và tôi cảm thấy nó đặc hơn.
| Disable (adj): khuyết tật ( | Thời gian: Hơn 1 giờ |
| Nguyên liệu chính | |
| Sữa 400g | Kem nhẹ 100g |
| Tinh bột ngô 55g | Đường trắng 35g |
| Lượng dừa vừa phải | |
Các bước thực hành
1. Sữa, đường cát mịn, bơ nhạt, tinh bột ngô trộn đều. Cho vào nồi đun nóng, lửa nhỏ, không ngừng quấy.
2. Trộn tất cả các thời gian, sau khi hồ hóa tinh bột ngô, đun nóng cho đến khi chín, dày lên như móc câu. Lúc đầu có thể sẽ không quá đồng đều, không ngừng quấy cho đến khi toàn bộ nấu chín, sẽ trở nên vô cùng tinh tế đồng đều.
3. Nhân lúc còn nóng chưa hoàn toàn ngưng tụ, đổ vào một cái bát sạch sẽ. Tôi đang sử dụng nút bấm hình chữ nhật phẳng. Cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra.
4. Nếu dùng nhạc khấu trừ, rất dễ dàng có thể khấu trừ ngược lại. Cắt đi.
5. Lăn bên ngoài một vòng dừa là được rồi. Cũng giống như trong cửa hàng! Bột cacao matcha cũng rất ngon.
Bánh cân việt quất 
| Disable (adj): khuyết tật ( | Thời gian: 30-60 phút |
| Nguyên liệu chính | |
| Bột gluten thấp 150g | Đường bột 150g |
| Bơ không muối 150g | Quả việt quất khô 150g |
| 3 quả trứng | Bột đánh bóng 4g |
Các bước thực hành
1. Chuẩn bị tất cả các vật liệu,
2. Dùng máy đánh trứng chạy bằng điện đánh bơ đã mềm đến dạng kem.
3. Chia làm ba lần cho đường bột tiếp tục quấy cho đến khi bơ nở trắng bệch, lại chia làm ba lần cho toàn bộ dịch trứng trộn đều.
4. Trộn đều bột nhào vào bột mì rồi sàng.
5. Bột mì đã sàng cho vào bột bơ trộn đều với dao cạo.
6. Cho vào việt quất ngâm trong nước ấm.
7. Trộn đều quả việt quất và bột.
8. Giấy dầu được phủ trong khuôn bánh mì nướng dài. (Kích thước khuôn: chiều dài cơ sở 23 * chiều rộng 9 * chiều cao 6cm)
9. Nạp bột vào khuôn, sử dụng máy cạo để làm phẳng bề mặt càng nhiều càng tốt.
10. COUSS CO-6001 lò nướng, 180 độ trên lửa, 160 độ dưới lửa, làm nóng trước khi đặt vào lớp giữa và thấp hơn. Nướng khoảng 45 phút
11. Sau khi bề mặt đông cứng khi nướng đến 20 phút, rạch một nhát vào giữa thân bánh, đặt lại vào lò nướng tiếp tục nướng.
12. Nướng xong lấy ra, lột bỏ giấy dầu để nguội. Để hai ngày rồi ăn ngon hơn nha.
13. Sản phẩm hoàn chỉnh
Dâu tây đường phèn 
Mỗi lần đi ngang qua chỗ bán kẹo hồ lô đều muốn ăn một chuỗi. Nhưng tôi không thích ăn sơn tra. Vẫn là dâu tây ngon một chút, sau khi học xong, mình lúc nào cũng có thể làm ăn.
| Disable (adj): khuyết tật ( | Thời gian: Khoảng 10 phút |
| Nguyên liệu chính | |
| Dâu tây 300g | Đường phèn 100g |
| Nước 100g | Nước đá một chậu nhỏ |
Các bước thực hành
1. Cho đường phèn và nước vào nồi không dính lửa lớn đun sôi, lửa nhỏ đun chậm.
2. Rửa sạch dâu tây, bỏ lá, cắm vào dự phòng bằng nĩa. Có thể một hoặc nhiều.
3. Nước đường hầm đến khi nổi bong bóng thì dùng đũa dán một chút cho vào nước lạnh 5 giây rồi ăn thử, lấy đông lại, không dính răng làm tiêu chuẩn. Tắt lửa đi. Nếu còn có chút mềm như kẹo mạch nha thì nấu thêm một lúc nữa. Vượt qua lửa sẽ biến thành cặn bã.
4. Nhân lúc còn nóng cho dâu tây vào nước đường bọc một vòng, cho vào nước đá. Sau khi đọng lại là có thể lấy ra cắm vào, để ráo nước. Tốc độ khi bọc xi - rô phải nhanh.
Chương 5: Chờ bị ăn
Khuyến mãi
Dâu tây có thể đổi thành các loại trái cây khác.
Thịt lợn khô thơm tự chế 
| Nguyên liệu chính | |
| Thịt lợn (thịt tinh tốt nhất) 500g | Rượu 1 muỗng |
| Hút sống 1 muỗng | Hạt tiêu nửa muỗng |
| Đường trắng 1 muỗng | Muối vừa phải |
| Mật ong vừa phải | Hạt vừng trắng chín vừa phải |
Các bước thực hành
1- Cắt thịt lợn thành thịt băm; (Thịt bò là ngon nhất!)
2. Thịt băm băm nhỏ cho vào chậu inox, sau đó cho thêm rượu gia vị, hút sống, bột tiêu, đường trắng, muối, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ khoảng 3 - 5 phút, để thịt lên tương, có gân;
3. Trải giấy bạc lên thớt, đổ thịt băm lên, trước tiên dùng thìa lau đều, sau đó đậy một tấm màng giữ tươi dùng chày cán bột cán thành miếng thịt dày 2 mm;
4. Xé màng giữ tươi, sau đó chuyển miếng thịt cán sẵn cùng với giấy bạc vào đĩa nướng;
5. Lò nướng 180 độ hâm nóng trước 5 phút, sau đó đưa đĩa nướng có lát thịt cho người nướng, nướng trên dưới 180 độ 15 phút, lấy ra; (Nhiệt độ, thời gian cần điều chỉnh theo nhiệt độ lò nướng)
6. Nghiêng đĩa nướng lại, đổ nước, sau đó quét một lớp mật ong;
7. Rắc thêm vừng trắng chín;
8. Sau khi đưa vào lò nướng 180 độ nướng 10 phút, lấy đĩa nướng ra, lật miếng thịt lên, quét một lớp mật ong, rồi đưa vào lò nướng 180 độ nướng khoảng 6 phút, lấy ra; (Nhiệt độ, thời gian cần điều chỉnh theo nhiệt độ lò nướng)
9. Lật mì lại, nướng đến khi không còn nước, thể tích thu nhỏ nghiêm trọng, thịt trở nên rắn chắc, là được! (Lưu ý: Khi nướng tốt nhất, mọi người nên đứng bên cạnh lò nướng để tránh bị nướng khét!)
Sau khi nướng xong, để nguội, cắt thành từng miếng, sợi theo sở thích cá nhân là có thể ăn rồi!
Thịt heo khô nướng xong, không tệ chứ!
Thịt heo khô thơm ngon, ăn ngon không dừng lại được!
Khuyến mãi
1. Tốt nhất là chọn phần thịt lợn nguyên chất, như vậy dầu mỡ tương đối ít, cũng tương đối thích hợp nướng. (Chủ yếu nhà ta Duyệt Bảo thích ăn mập một chút, ta liền đem thịt mỡ cùng nhau bỏ vào!) 2, cụ thể nhiệt độ hay là căn cứ nhà mình lò nướng nhiệt độ thích hợp điều chỉnh! 3. Thịt băm nhất định phải cán dày mỏng đều đều, như vậy khi nướng bị nóng mới có thể đều!
Bánh pudding caramel (siêu đơn giản, không cần bột pudding) 
| Disable (adj): khuyết tật ( | Thời gian: 30~60 phút |
| Nguyên liệu chính | |
| lòng đỏ trứng 2pcs | Kem nhẹ 100ml |
| Sữa 50ml | Đường cát trắng 20g |
| Tinh chất vani 2 giọt | |
Các bước thực hành
1. Chuẩn bị vật liệu
2. Bơ nhạt đổ vào nồi sữa, thêm đường cát trắng. Đun sôi và khuấy trong khi nấu cho đến khi đường cát tan chảy.
3. Đun sôi cho đến khi đường cát tan chảy, đổ ngay vào lòng đỏ trứng đã đánh tan, từ từ đổ, khuấy trong khi đổ để trộn đều.
4. Từ từ đổ sữa vào dịch trứng, vừa đổ vừa khuấy, trộn đều.
5. Thêm hai giọt tinh chất vani, trộn đều.
6. Đem bánh pudding dịch qua sàng, rót vào ly tráng men hoặc ly bánh pudding, bảy tám phần là được.
7. Lò nướng khởi động 180 độ, đổ đĩa nướng vào nước nóng, không quá đáy đĩa. Trung tầng, trên dưới lửa, nướng khoảng 30 - 40 phút, cho đến khi bề mặt xuất hiện đốm lửa là có thể ra lò.
Khuyến mãi
Căn cứ vào lò nướng nhà mình và kích thước cốc để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian lò nướng, chỉ cần bề mặt xuất hiện đốm cháy là được. Không cần vani.
Bánh quế với nước dừa 
Ăn ở quán trà Quảng Đông một lần, rất thích ăn, sau đó lên mạng xem phương pháp, lần đầu tiên làm đũa gắp không nổi, bởi vì bột Cát Lợi Đinh bỏ ít, lần này là lần thứ hai làm, đũa có thể gắp lên, ha ha, mùi vị còn có thể nha
| Disable (adj): khuyết tật ( | Thời gian: 30 – 60 phút |
| Nguyên liệu chính | |
| Bột Giletin 60g | Nước cốt dừa 250ml |
| Đường hoa quế vừa phải. | Nước (với hoa quế) 400ml |
| Nước (cùng với bột dừa) 300ml | Đường trắng vừa phải |
Các bước thực hành
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn, nước dừa của tôi đóng hộp lớn, đổ ra vừa phải là được.
2. Lấy 2 cái bát, mỗi cái đựng hơn nửa bát nước lạnh, đổ vào 30g bột Cát Lợi Đinh
3. Cho nước vào nồi, cho đường hoa quế cho đường đun sôi, đổ bột Cát Lợi Đinh đã tan rã trong bát, lúc nấu sẽ có bong bóng nhỏ, nấu vài phút bong bóng nhỏ không có liền đổ ra phơi
4. Cho nước vào nồi, đổ nước dừa vào, đổ lượng đường vừa phải đun sôi, rồi đổ thêm một bát bột Cát Lợi Đinh khác. Nấu trong 3 phút rồi đổ ra phơi.
5. Chuẩn bị sẵn đồ đựng, trước tiên đặt một lớp nước dừa, để tủ lạnh trong 10 phút lấy ra rồi đặt một lớp nước hoa quế, cứ như vậy, tôi đặt bốn lớp, hai lớp nước dừa, hai lớp nước hoa quế.
6. Thành phẩm rồi, úp ngược vào đĩa là có thể cắt.
7. Cắt thành phẩm
Địa chỉ bài viết này:
