Đại học Bath (Anh) đã tuyển 350 người lớn tham gia vào một cuộc thử nghiệm ăn sáng kéo dài 6 tuần, chia họ thành 2 nhóm, một nhóm không ăn sáng và nhóm còn lại ăn 700 calo vào bữa sáng. Kết quả hiển thị:
Những người không ăn sáng trong một ngày ăn tổng lượng calo thấp hơn.
Ăn sáng trong vòng 442 calo, buổi sáng có nhiều năng lượng và sự thay đổi lượng đường trong máu ổn định hơn. Những người không ăn sáng có sự thay đổi lượng đường trong máu lớn hơn vào buổi chiều và buổi tối.
Ăn sáng hay không không làm giảm cân, không có sự khác biệt về tỷ lệ trao đổi chất, cholesterol và đường huyết.
Những người ăn sáng có thể kiềm chế sự thèm ăn và hoạt động thể chất cao hơn
Ngoài ra, không ăn sáng cũng sẽ làm giảm khả năng miễn dịch của con người. Một nghiên cứu được tiến hành trên 100 sinh viên tại Đại học Cardiff ở Anh cho thấy trong một sự kiện nhiễm trùng đường hô hấp quy mô lớn, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hơn một nửa số sinh viên bị nhiễm bệnh không có thói quen ăn sáng và tất cả những người có triệu chứng cảm lạnh nghiêm trọng đều không ăn sáng.
Các nhà nghiên cứu và học giả y học cho rằng, bỏ bữa sáng sẽ xuất hiện những tình huống sau đây.
1.Chất béo cơ thể cao hơn
Bụng rỗng lâu, đường trong máu giảm xuống, lượng đường trong cơ thể thấp sẽ thúc đẩy tiết hormone sinh trưởng, buổi chiều khi ăn cơm trưa, sẽ thúc đẩy tiết hormone sinh trưởng dồi dào hơn, dẫn đến mỡ không ngừng tích tụ.
2.Dễ bị táo bón
Khi thức ăn đi vào dạ dày, nó sẽ gây ra tác dụng "phản xạ dạ dày đại tràng", nhắc nhở não phải loại bỏ chất thải còn lại trong ruột già ra ngoài cơ thể. Thói quen không ăn sáng, động tác phản xạ này sẽ dần dần yếu đi, cuối cùng dẫn đến táo bón theo thói quen, còn có thể dẫn đến ung thư đại tràng nghiêm trọng hơn.
3.Thiếu tập trung
Sau bữa tối đến hôm sau rời giường, thời gian bụng rỗng dài, không ăn sáng sẽ dẫn đến thiếu đường huyết, dễ dàng sinh ra tình huống mệt nhọc và không tập trung, ảnh hưởng đến hiệu suất học tập và làm việc. Một nghiên cứu về thành tích học tập và ăn sáng của học sinh tiểu học Đài Loan cho thấy, với sự tham gia của 167 học sinh tiểu học, học sinh có thói quen ăn sáng, thành tích toán học cao hơn đáng kể so với những người không có thói quen ăn sáng.
Địa chỉ bài viết này:
