Từ góc độ dinh dưỡng, sữa thực vật có thể thay thế sữa hay không là chìa khóa ở hàm lượng protein và canxi, theo các sản phẩm được bán trên thị trường, chất lượng protein của sữa gạo và sữa hạnh nhân nói chung thấp hơn, mỗi 100 ml chỉ có khoảng 0,2 đến 0,6 gram protein, so với sữa có thể cung cấp khoảng 3,5 gram protein, thực sự là một sự khác biệt lớn, và sữa gạo và protein của sữa hạnh nhân không phải là protein chất lượng cao, không nhất thiết có thể cung cấp đủ axit amin cho trẻ em để thúc đẩy sự phát triển.
Đối với hàm lượng protein của sữa đậu nành hoặc các sản phẩm sữa đậu nành, thông thường là không đồng đều, trung bình, có khoảng 1,8 đến 3,6 gram protein trên 100 ml, cũng thuộc về protein chất lượng cao. Ngược lại, hàm lượng protein trong sữa bao gồm sữa tách béo, sữa nguyên chất tương đối trung bình, khoảng 3 - 3,5 gram protein, hơn nữa còn thuộc loại protein chất lượng cao.
Canxi là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng giúp trẻ phát triển xương, hàm lượng canxi của gạo và đậu nành không cao, vì vậy hầu hết các sản phẩm liên quan được bán trên thị trường, thành phần canxi sẽ được thêm vào, tuy nhiên, vì canxi kết hợp với axit lactic của sữa, tương đối dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người, vì vậy uống sữa bò có thể hấp thụ nhiều canxi hơn. Nếu trẻ không nhạy cảm với sữa, đề nghị mỗi ngày uống hai ly sữa. Ngược lại, đối với những đứa trẻ nhạy cảm với sữa mà không nhạy cảm với đậu nành, có thể uống sữa đậu nành thêm canxi để thay thế sữa.
Địa chỉ bài viết này:
